Aproveitamento do Resíduo da Industria de Papel e Celulose para Produção de Hidrolases por Fermentação no Estado Sólido

Na tentativa de contornar os problemas ambientais da geração de resíduos, neste trabalho foi avaliado o potencial do resíduo de celulose da Industria de Papel como um substrato na produção de enzimas extracelulares microbianas e quantificação dos açúcares redutores produzidos, via fermentação no estado sólido. Foi inoculado 30µL de solução de esporos de Trichoderma harzianum em 0,7g de resíduo celulósico umedecido com 4mL de Voguel em pH 7,33. A produção enzimática foi avaliada quantificando as atividades da celulase, xilanase e β-glicosidase ao longo de 10 dias, a produção máxima encontrada foi no quarto dia de fermentação para todas as enzimas, a atividade xilanolítica foi de 84,73 U.ggs-1, a celulolítica de 3,73 U.ggs-1 e não houve produção significativa de β-glicosidase (0,0035 U.ggs-1), esses valores demonstram que o resíduo da industria tem potencial para ser utilizado em fermentações no estado sólido na produção de xilanases e açúcares redutores 247,53 ± 82 µg.mL-1.