Regulamentação da comercialização de alimentos e consumo de ultraprocessados no ambiente escolar por adolescentes brasileiros

Introdução: Programas de intervenção nutricional nas escolas têm se mostrado efetivos, principalmente quando trabalhados de forma contínua. Apesar de esforços governamentais, a literatura mostra escassez na implementação e acompanhamento das políticas existentes bem como a falta de fiscalização afim de avaliar o cumprimento das regulamentações vigentes. Objetivos: Caracterizar a comercialização de alimentos ultraprocessados (UP) em escolas públicas e privadas, segundo a vigência de Regulamentação. Avaliar associação entre a vigência de Regulamentação e o consumo de UP por adolescentes no ambiente escolar. Métodos: Serão utilizados dados do Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes (ERICA), estudo transversal de base escolar realizado entre 2013-2014 em todo o território nacional em amostra de cerca de 75 mil estudantes com idade de 12 a 17 anos. As cantinas serão avaliadas quanto ao tipo (pública ou privada), localização geográfica (estados e macrorregião), existência de regulamentação nas capitais (sim/não) e disponibilidade de UP (maquinas de autosserviço; venda de doces, biscoitos, refrigerantes, salgados, sanduíches e pizza). Os estudantes serão avaliados quanto ao estado nutricional (IMC) e consumo alimentar (Recordatório de 24 horas). Para analisar associação entre a vigência de regulamentação e os alimentos comercializados nas cantinas escolares, será utilizada análise de regressão logística., utilizando-se o Software Stata14.0®. Resultados esperados: Espera-se que as escolas que possuem regulamentação para comercialização de alimentos não disponibilizem UP. Espera-se que a presença de regulamentação contribua para um menor consumo de ultraprocessados pelos adolescentes quando comparados aos adolescentes pertencentes à escolas que não possuem regulamentação. Contribuições: Esta pesquisa contribuirá com a avaliação do cumprimento da regulamentação existente relacionado com a venda e consumo de UP, assim pretende-se incentivar a implementação de regulamentações em todo o país reduzindo do consumo de UP, melhorando a qualidade da alimentação e a longo prazo a redução do excesso de peso.