Amália Michelle Gomes Costa | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano

Amália Michelle Gomes Costa

Papers (1)

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BOLO DE CHOCOLATE COM SUBSTITUIÇÃO TOTAL E PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE MANDIOCA
Élia ¹
Marcilio Nunes Moreira ²
Glauber Cruz ¹
Amália Michelle Gomes Costa ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano
² Universidade Federal de Sergipe
Vol 14, 2021 -
144399

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster

Co-authors (3)