Maurício Ariel Rostagno

Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP

Trabalhos (4)

EXTRATO DOS RESÍDUOS DE CHÁ PRETO E CHÁ MATE EM PÃO DE FORMA – ESTUDO PRELIMINAR
Adrielle Reis de Souza ¹
Maurício Ariel Rostagno ²
Caroline Joy Steel ³
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Tecnologia de alimentos / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143596

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE LIMÃO E MAÇÃ COMO CONSERVADORES EM PÃO DE FORMA – ESTUDO PRELIMINAR
Adrielle Reis de Souza ¹
Maurício Ariel Rostagno ²
Caroline Joy Steel ³
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Tecnologia de alimentos / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143598

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
VALIDATION OF A NEW SYSTEM TO INTEGRATE SUB/SUPERCRITICAL WATER EXTRACTION AND HYDROLYSIS WITH ON-LINE HPLC
Francisco Weshley Maciel Silva ¹
Juliane Viganó ²
William Gustavo Sganzerla ³
Luiz Eduardo Nochi Castro ¹
Luz Selene Buller ¹
Maurício Ariel Rostagno ²
Tânia Foster-Carneiro ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
² Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
³ Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143633

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
PRESSURIZED LIQUID EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM AÇAÍ (Euterpe oleracea) USING A NEW SYSTEM INTEGRATING EXTRACTION, PURIFICATION, AND ANALYSIS
Francisco Weshley Maciel Silva ¹
Juliane Viganó ²
William Gustavo Sganzerla ³
Luiz Eduardo Nochi Castro ¹
Luz Selene Buller ¹
Maurício Ariel Rostagno ²
Tânia Foster-Carneiro ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
² Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
³ Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143639

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Maurício Ariel Rostagno

EXTRATO DOS RESÍDUOS DE CHÁ PRETO E CHÁ MATE EM PÃO DE FORMA – ESTUDO PRELIMINAR

RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE LIMÃO E MAÇÃ COMO CONSERVADORES EM PÃO DE FORMA – ESTUDO PRELIMINAR

VALIDATION OF A NEW SYSTEM TO INTEGRATE SUB/SUPERCRITICAL WATER EXTRACTION AND HYDROLYSIS WITH ON-LINE HPLC

PRESSURIZED LIQUID EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM AÇAÍ (Euterpe oleracea) USING A NEW SYSTEM INTEGRATING EXTRACTION, PURIFICATION, AND ANALYSIS

Co-autores (8)

Tânia Foster-Carneiro

Caroline Joy Steel

Luz Selene Buller

William Gustavo Sganzerla

Luiz Eduardo Nochi Castro

Adrielle Reis de Souza

Francisco Weshley Maciel Silva

Juliane Viganó

Discussões Científicas de Qualidade