Cleonice Mendes Pereira Sarmento | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Cleonice Mendes Pereira Sarmento

Trabalhos (1)

Lactobacillus sakei GROWTH INHIBITION BY HAM FORMULATION’S INGREDIENTS AND BACTERIOCINS
Daneysa Lahis Kalschne ¹
Simone Geitenes ¹
Catiussa Maiara Pazuch ¹
Cleonice Mendes Pereira Sarmento ¹
Eliane Colla ¹
¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
9467

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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