Julia Baranzelli

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS)

Papers (3)

ENCAPSULAMENTO DO EXTRATO DE SETE SANGRIAS ENRIQUECIDO EM POLIFENÓIS UTILIZANDO SPRAY DRYER
Julia Baranzelli ¹
Josieli Furlan ²
Pedro Henrique Dalberto Berres ³
Denise Bilibio ⁴
Vanderlei Rodrigo Bettiol ³
Wagner Luiz Priamo ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS)
² Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul – Campus Sertão
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Sertão
⁴ Instituição Federal de Educação Ciência e Tecnologia Rio Grande do Sul, Campus Sertão
vol. 1, 2013 -
8991

Science and Food Technology (CT)

Poster
USO DE ULTRASSOM NA EXTRAÇÃO DE POLIFENÓIS TOTAIS PRESENTES EM PITANGA (Eugenia uniflora L.)
Débora Filippi ¹
Julia Baranzelli ²
Denise Bilibio ³
Wagner Luiz Priamo ⁴
Vanderlei Bettiol ⁵
¹ IFRS- Campus Sertão
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS)
³ Instituição Federal de Educação Ciência e Tecnologia Rio Grande do Sul, Campus Sertão
⁴ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul – Campus Sertão
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul – IFRS - Campus Sertão, Rod. RS 135, Km 25, Distrito En
vol. 1, 2013 -
9108

Science and Food Technology (CT)

Poster
APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJO PARA PRODUÇÃO DE QUEIJO PETIT SUISSE
Lucimara Tamires Gempka ¹
Débora Filippi ²
Julia Baranzelli ³
Kelly Anne Daronchi ⁴
Taís Letícia Bernardi ⁵
Flaviana Zeni ¹
¹ Campus Sertão / IFRS
² IFRS- Campus Sertão
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS)
⁴ Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia Rio Grande do Sul-Campos Sertão
⁵ IFRS - Câmpus Sertão
vol. 1, 2013 -
9473

Science and Food Technology (CT)

Poster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Julia Baranzelli

ENCAPSULAMENTO DO EXTRATO DE SETE SANGRIAS ENRIQUECIDO EM POLIFENÓIS UTILIZANDO SPRAY DRYER

USO DE ULTRASSOM NA EXTRAÇÃO DE POLIFENÓIS TOTAIS PRESENTES EM PITANGA (Eugenia uniflora L.)

APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJO PARA PRODUÇÃO DE QUEIJO PETIT SUISSE

Co-authors (11)

Denise Bilibio

Wagner Luiz Priamo

Débora Filippi

Josieli Furlan

Vanderlei Rodrigo Bettiol

Kelly Anne Daronchi

Flaviana Zeni

Pedro Henrique Dalberto Berres

Vanderlei Bettiol

Lucimara Tamires Gempka

Taís Letícia Bernardi

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