Éllen Cristina de Souza | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG

Éllen Cristina de Souza

Papers (2)

ASPECTOS SENSORIAIS DE BARRAS DE CEREAIS FORMULADAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AMÊNDOAS DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.)
Renato Queiroz Assis ¹
Camila Emereciana Pessoa ²
Thalita Moreti Alves ¹
Patricia Bachiega ³
Carolina Fagundes Assumpção ⁴
Éllen Cristina de Souza ¹
¹ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
² Universidade Federal do Mato Grosso
³ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
vol. 1, 2013 -
9626

Science and Food Technology (CT)

Poster
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃES ENRIQUECIDOS COM CASCA E POLPA DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.)
Camila Emereciana Pessoa ¹
Renato Queiroz Assis ²
Thalita Moreti Alves ²
Éllen Cristina de Souza ²
Patricia Bachiega ³
Carolina Fagundes Assumpção ⁴
¹ Universidade Federal do Mato Grosso
² Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
³ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
vol. 1, 2013 -
9743

Science and Food Technology (CT)

Poster

Co-authors (5)