Mirella de Abreu Stein | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Tecnologia de Cerais e Chocolates – Instituto de Tecnologia de Alimentos

Mirella de Abreu Stein

Papers (1)

VIABILIDADE DA INCLUSÃO DE MICROPARTÍCULAS OBTIDAS POR SPRAY DRYING OU SPRAY CHILLING EM BISCOITOS.
Mirella de Abreu Stein ¹
Isabela Koury ¹
Izabela Dutra Alvim ¹
¹ Centro de Tecnologia de Cerais e Chocolates – Instituto de Tecnologia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
10820

Science and Food Technology (CT)

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Co-authors (2)