Ana Maria Pereira Gomes | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Católica Portuguesa

Ana Maria Pereira Gomes

Papers (1)

Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps
Paula Kiyomi Okuro ¹
Talita A Comunian ²
Ana Maria Pereira Gomes ³
Sérgio Sousa ³
Carmen Sílvia Favaro Trindade ⁴
¹ Universidade de São Paulo e Departamento de Engenharia de Alimentos
² Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA / Universidade de São Paulo
³ Universidade Católica Portuguesa
⁴ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
11471

Alimentos Funcionais (AF)

Oral

Co-authors (4)