Patricia Martins de Oliveira | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa

Patricia Martins de Oliveira

Papers (1)

VIABILIDADE DE Lactobacillus acidophilus E BIOPRESERVAÇÃO EM SALADA DE FRUTAS MINIMAMENTE PROCESSADA
ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO ¹
Afonso Mota Ramos ²
Maurilio Lopes Martins ¹
Patricia Martins de Oliveira ²
¹ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa
vol. 1, 2013 -
11516

Microbiologia de Alimentos (MA)

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