Thamires Gonçalves Matias

IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Papers (4)

BETERRABA MINIMAMENTE PROCESSADA COMO VEÍCULO DE Lactobacillus acidophilus
Thamires Gonçalves Matias ¹
Luma Rossi Ribeiro ¹
ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO ¹
Maurilio Lopes Martins ¹
Afonso Mota Ramos ²
¹ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa
vol. 1, 2013 -
11456

Science and Food Technology (CT)

Poster
BETERRABA MINIMAMENTE PROCESSADA POTENCIALMENTE PROBIÓTICA
Thamires Gonçalves Matias ¹
Luma Rossi Ribeiro ¹
ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO ¹
Maurilio Lopes Martins ¹
Flávio Bittencourt ²
¹ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba
vol. 1, 2013 -
11540

Science and Food Technology (CT)

Poster
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE PÊSSEGO MINIMAMENTE PROCESSADO ENRIQUECIDO COM Lactobacillus plantarum
Luma Rossi Ribeiro ¹
Thamires Gonçalves Matias ¹
ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO ¹
Maurilio Lopes Martins ¹
¹ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
11624

Science and Food Technology (CT)

Poster
VIABILIDADE DA ADIÇÃO DE Lactobacillus acidophilus LA-5 EM PÊSSEGO MINIMAMENTE PROCESSADO
Luma Rossi Ribeiro ¹
Thamires Gonçalves Matias ¹
ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO ¹
Maurilio Lopes Martins ¹
Afonso Mota Ramos ²
¹ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa
vol. 1, 2013 -
11633

Science and Food Technology (CT)

Poster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Thamires Gonçalves Matias

BETERRABA MINIMAMENTE PROCESSADA COMO VEÍCULO DE Lactobacillus acidophilus

BETERRABA MINIMAMENTE PROCESSADA POTENCIALMENTE PROBIÓTICA

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE PÊSSEGO MINIMAMENTE PROCESSADO ENRIQUECIDO COM Lactobacillus plantarum

VIABILIDADE DA ADIÇÃO DE Lactobacillus acidophilus LA-5 EM PÊSSEGO MINIMAMENTE PROCESSADO

Co-authors (5)

Maurilio Lopes Martins

ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO

Luma Rossi Ribeiro

Afonso Mota Ramos

Flávio Bittencourt

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