Eliseth Viana | SLACA | Galoá Proceedings

Embrapa Mandioca e Fruticultura

Eliseth Viana

Papers (2)

ACEITABILIDADE E QUALIDADE SENSORIAL DE NOVAS VARIEDADES DE MAMÃO ‘SOLO’
Darline Targino de Oliveira
Renier Felinto Julião da Rocha ¹
Eliseth Viana ²
Janice Ribeiro Lima ¹
Deborah dos Santos Garruti ³
¹ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
² Embrapa Mandioca e Fruticultura
³ Agroindústria Tropical / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 1, 2013 -
11321

Science and Food Technology (CT)

Errata
OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE PAPAÍNA DE CASCA E POLPA DE MAMÃO.
Ticiane Carvalho Farias ¹
Paula Bragança ²
Ariane Almeida Maciel ³
Fernanda de Sousa Bezerra Gonçalvez ³
Marília Lordêlo C. Silva ⁴
Marilia Stephan ⁵
Eliseth Viana ⁶
Maria Gabriela Koblitz ⁷
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) - Departamento de Tecnologia dos Alimentos (DTA)
³ Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁴ Universidade Estadual de Feira de Santana
⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁶ Embrapa Mandioca e Fruticultura
⁷ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO
vol. 1, 2013 -
11768

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster

Co-authors (11)