Juliana Bueno da Silva | SLACA | Galoá Proceedings

UNICAMP - FEA - DCA / Faculdade de Engenharia de Alimentos* / Universidade Estadual de Campinas

Juliana Bueno da Silva

Papers (1)

DETERMINATION OF FUNCTIONAL OLIGOSACCHARIDES IN FRUITS FROM ATLANTIC FOREST BY HIGH-PERFORMANCE ANION-EXCHANGE CHROMATOGRAPHY WITH PULSE AMPEROMETRIC DETECTION
Juliana Bueno da Silva ¹
Verônica Pavan ¹
Jane Delane Reis Pimentel Souza ²
Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão ³
Glaucia Maria Pastore ⁴
¹ UNICAMP - FEA - DCA / Faculdade de Engenharia de Alimentos* / Universidade Estadual de Campinas
² Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)/Departamento de Tecnologia de Alimentos
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
12278

Bioactive Compounds (CB)

Poster

Co-authors (4)