Mariana R. Pimentel | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Mariana R. Pimentel

Papers (1)

Bioconversion of monoterpenes into natural flavor compounds by Bacillus strains
Gustavo Molina ¹
Mariana R. Pimentel ¹
MURILLO LINO BUTION ²
Meíssa Essenfelder Rocha Abrahão ¹
Márcio José da Silva ³
Glaucia Maria Pastore ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² UNICAMP- DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS - FEA. / Faculdade de Engenharia de Alimentos* / Universidade Estadual de Campinas
³ Centro de Biologia Molecular e Engenharia Genética / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
12869

Biotecnologia de Alimentos (BT)

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