Fernanda Lambert | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Fernanda Lambert

Papers (3)

CAPACITAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO NO SETOR DE NUTRIÇÃO DE UMA MATERNIDADE ESCOLA: AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA.
Rodrigo Albert ¹
Fernanda Lambert ²
Valtêmia Porpino ²
Maarâni Karla ²
¹ UFRN - Departamento de Nutrição
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
vol. 1, 2013 -
9992

Nutrition (NT)

Poster
A INFLUÊNCIA DO TEMPO DE REMOLHO FORÇADO NO TEMPO DE COCÇÃO FINAL DE DIFERENTES LEGUMINOSAS
Fernanda Lambert ¹
Amanda Bárbara Avelino ²
SÉPHORA AQUINO ²
Thágila Oliveira ²
Gabriella Bôas ²
Renata Alexandra Moreira das Neves ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² UFRN - Departamento de Nutrição
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN
vol. 1, 2013 -
12860

Science and Food Technology (CT)

Poster
ARROZ POLIDO: VARIÁVEIS A SER CONSIDERADAS PARA MELHOR AQUISIÇÃO NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO.
SÉPHORA AQUINO ¹
Thágila Oliveira ¹
Amanda Bárbara Avelino ¹
Fernanda Lambert ²
Renata Alexandra Moreira das Neves ³
Gabriella Bôas ¹
¹ UFRN - Departamento de Nutrição
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN
vol. 1, 2013 -
12896

Science and Food Technology (CT)

Poster

Co-authors (8)