Kelly Maia Magalhães | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Campina Grande

Kelly Maia Magalhães

Papers (2)

CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE COOKIES INTEGRAIS ELABORADOS A BASE DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL E FARINHA DE LINHAÇA
MORAIS, J.L. ¹
MAGALHÃES, K.M. ²
OLIVEIRA, M.E.G. ²
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Universidade Federal de Campina Grande
vol. 2, 2015 -
34750

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
INIBIÇÃO DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DE BANANA E MAÇÃ MINIMAMENTE PROCESSADAS
MORAIS, J.L. ¹
MAGALHÃES, K.M. ²
OLIVEIRA, M.E.G. ²
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Universidade Federal de Campina Grande
vol. 2, 2015 -
34762

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Co-authors (2)