Mercia Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Inovação e Tecnologia FIEMG / SENAI

Mercia Santos

Papers (1)

CARACTERIZAÇÃO CENTESIMAL E QUANTIFICAÇÃO DAS FIBRAS ALIMENTARES DAS TORTAS DA POLPA E AMÊNDOA DE MACAÚBA
BOLINA.I.C.A ¹
CONTIGLI, Christiane ²
SANTOS. M.H ²
Cren, E. C. ³
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Centro de Inovação e Tecnologia FIEMG / SENAI
³ Departamento de Engenharia Química - Escola de Engenharia - Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 2, 2015 -
35089

Engenharia de Alimentos (EN)

Pôster

Co-authors (3)