Ligia Manoel Martins | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciência de Alimentos

Ligia Manoel Martins

Papers (1)

INFLUENCE OF INITIAL CONCENTRATION ON AFLATOXIN DEGRADATION KINETICS
Martins, L.M. ¹
Sant'Ana, A. S. ¹
Berto, M. I. ²
Iamanaka, B.T. ³
Taniwaki, M. H. ³
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciência de Alimentos
² Instituto de Tecnologia de Alimentos, Grupo de Engenharia de Processos, ITAL/GEPC
³ Instituto de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciência e Qualidade dos Alimentos, ITAL/CCQA
vol. 2, 2015 -
35211

Microbiologia de Alimentos (MI)

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