Maressa Dolzan | SLACA | Galoá Proceedings

Maressa Dolzan

Trabalhos (1)

DEVELOPMENT OF A FRUIT JUICE WITH COCONUT WATER FOR ELDERLY AND EVALUATION THE EFFECT OF THREE DIFFERENT FOOD PRESERVATION PROCESSES ON THE FUNCTIONAL COMPONENTS AND MICROORGANISMS
LINDNER, J. D. ¹
Paggi, D. ¹
Duarte Pinto, V ¹
Dolzan, M
Soares, D
J. V. OLIVEIRA ²
Micke, G
¹ Ciência dos Alimentos - Centro de Ciências Agrárias - Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
vol. 2, 2015 -
35590

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-autores (6)