Janaina de Moura Fernandes | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos - CTDR - UFPB

Janaina de Moura Fernandes

Papers (1)

AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DE DIFERENTES CARBOIDRATOS AO SORO DE QUEIJO CAPRINO COMO MEIO PARA PRODUÇÃO DE BACTERIOCINAS
Lima, E.L.C. ¹
Fernandes, J.M. ²
Cardarelli, H. R. ²
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Centro de Tecnologia - UFPB
² Departamento de Tecnologia de Alimentos - CTDR - UFPB
vol. 2, 2015 -
35699

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster

Co-authors (2)