Ana Cibele Pereira Sousa | SLACA | Galoá Proceedings

UFPI

Ana Cibele Pereira Sousa

Papers (2)

EVALUATION OF ACTIVITY ANTIOXIDANT PULP MANDACARU (CEREUS JAMACARU) BY METHOD ABTS
Sousa, A.C.P. ¹
SILVA, J.N. ¹
Lima, A ¹
¹ UFPI
vol. 2, 2015 -
35923

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
BIOACCESSIBILITY AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM JUA (ZIZIPHUS JOAZEIRO M.)
Silva, T, R. ¹
Sousa, A.C.P. ¹
Lima, A. ²
Sampaio, GR ³
Torres, EAFS ⁴
¹ UFPI
² IFPI
³ Nutrition - School of Public Health - Universidade de São Paulo
⁴ Nutrição - Faculdade de Saúde Pública - Universidade de São Paulo
vol. 2, 2015 -
35948

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

Co-authors (6)