Brena Kelle Moreira Rodrigues | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará

Brena Kelle Moreira Rodrigues

Papers (4)

AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE NÉCTARES DE UVA E LARANJA COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE FORTALEZA-CE
LEAL, A. R. ¹
FERREIRA, L. C. ¹
RODRIGUES, B. K. M ¹
¹ Universidade Federal do Ceará
vol. 2, 2015 -
35172

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
INFLUÊNCIA DA MALTODEXTRINA NO PÓ DE POLPA DE PITANGA E SORO LÁCTEO
RODRIGUES, B. K. M ¹
ROCHA, F. O ¹
Silva, I.D. ²
Ribeiro, L. C. ³
Afonso, M. R. A. ⁴
Costa, J. M. C. ⁵
¹ Universidade Federal do Ceará
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / UFC
³ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal do Ceará
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos (UFC)
⁵ Universidade do Estado de Santa Catarina
vol. 2, 2015 -
35633

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
ESTABILIDADE DO PÓ DE POLPA DE GOIABA
RODRIGUES, B. K. M ¹
MARIA, T. ¹
Afonso, M. R. A. ²
Costa, J. M. C. ³
¹ Universidade Federal do Ceará
² Departamento de Tecnologia de Alimentos (UFC)
³ Universidade do Estado de Santa Catarina
vol. 2, 2015 -
35660

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE POLPAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE FORTALEZA-CE
RODRIGUES, B. K. M ¹
LEAL, A. R. ¹
FERREIRA, L. C. ¹
¹ Universidade Federal do Ceará
vol. 2, 2015 -
35960

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-authors (8)