RAFAEL SEGUNDO VELA PAREDES | SLACA | Galoá Proceedings

RAFAEL SEGUNDO VELA PAREDES

Papers (1)

BROMATOLOGICAL AND PHENOLIC COMPOUNDS EVALUATION IN FRUITS OF Euterpe precatoria Mart. AND Euterpe oleracea Mart. (HUASAÍ) FROM PERUVIAN AMAZON
PAREDES, R. S. V.
RIOS-MERA, J.D. ¹
CUZCANO-PATOW,J.M ²
TELLO-CELIS, F ²
ALVA-ARÉVALO,A.G. ²
¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - Universidade de São Paulo
² Escuela de Ingenieria en Industrias Alimentarias - Facultad de Industrias Alimentarias - Universidad Nacional de la Amazonia Peruana
vol. 2, 2015 -
36002

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

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Co-authors (4)