Guilherme Peixoto | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP - Univ Estadual Paulista

Guilherme Peixoto

Papers (1)

Quantificação da atividade hidrolítica de lipases comerciais em diferentes óleos vegetais
BASSAN, N. ¹
OLIVEIRA, C. G. ²
BAETA, D. S. ³
PEIXOTO, G. ²
Paula, A. V. ⁴
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP - Univ Estadual Paulista
² Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP - Univ Estadual Paulista
³ Departamento de Bioquímica e Tecnologia Química, Instituto de Química, UNESP - Univ Estadual Paulista
⁴ Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia / UNESP - Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 2, 2015 -
36054

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

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