María de Cortes Sánchez-Mata | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Bromatología - Facultat de Farmacia - Universidad Complutense de Madrid

María de Cortes Sánchez-Mata

Papers (1)

PHYSICAL PROPERTIES AND RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF PSEUDOFRUITS OF Hovenia dulcis Thunb.
Maieves, H.A. ¹
Bosmuler-Züge, L.C. ¹
Morales-Gómez, P. ²
Sánchez-Mata, M.C. ²
Ribani, R.H. ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos - Setor de Tecnologia - Universidade Federal do Paraná
² Departamento de Bromatología - Facultat de Farmacia - Universidad Complutense de Madrid
vol. 2, 2015 -
36078

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-authors (4)