Maria Julia Azevedo | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pernambuco

Maria Julia Azevedo

Trabalhos (1)

STANDARDIZATION OF TRADITIONAL PROBIOTIC FERMENTED DAIRY DRINK X DELACTOSED SOURSOP FLAVORED DAIRY DRINK ADDED OF PREBIOTIC (FLAX SEEDS)
Maria Julia Azevedo ¹
Ítalo Nascimento ²
Welenilton José do Nascimento Júnior ³
Carolina Estevam ⁴
Graciliane Nobre da Cruz Ximenes ⁵
Neila Mello dos Santos Cortez ³
¹ Universidade Federal de Pernambuco
² Departamento de Estatística e Informática (DEINFO) / SEDE (Dois Irmãos)-Recife / Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ Departamento de Engenharia Química / Centro de Tecnologia e Geociências / Universidade Federal de Pernambuco
⁴ UNIVERSO RECIFE
⁵ Centro de Tecnologia e Geociências e Departamento de Engenharia Química / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
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70262

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (5)