Denise Aparecida Gonçalves de Oliveira | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Paulista UNIP

Denise Aparecida Gonçalves de Oliveira

Trabalhos (1)

DETERMINAÇÃO DE TOCOTRIENOIS EM EXTRATO INSAPONIFICÁVEL DE URUCUM E APLICAÇÃO EM MARGARINAS
Flavia Regina Paggiaro Tintori ¹
MARTA GOMES DA SILVA ²
Denise Aparecida Gonçalves de Oliveira ³
¹ Universidade de São Paulo/Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"/Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição
² Instituto de Tecnologia de Alimentos /Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos
³ Universidade Paulista UNIP
-
71329

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (2)