Fernanda de Sousa Bezerra Gonçalves | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Fernanda de Sousa Bezerra Gonçalves

Papers (1)

Production of pectinase by endophytic strain of Rhodotorula glutinis using passion fruit residue flour as a low cost substrate
Fernanda de Sousa Bezerra Gonçalves ¹
Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão ²
Aristóteles Góes Neto ³
Maria Gabriela Koblitz ⁴
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Department of Basic and Experimental Nutrition, Institute of Nutrition, Rio de Janeiro State University (UERJ), Rio de Janeiro/RJ, Brazil. /Food and Nutrition Master Program, Federal University of Rio de Janeiro State (UNIRIO) Rio de Janeiro/RJ, Brazi
³ Universidade Federal de Minas Gerais
⁴ UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
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71824

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

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Co-authors (3)