Yareth Nayeli Hernández Mora | SLACA | Galoá Proceedings

Biotecnología / Unidad Iztapalapa / Universidad Autónoma Metropolitana

Yareth Nayeli Hernández Mora

Trabalhos (1)

EFECTO DEL TOSTADO DE MALTAS EN PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DE CERVEZAS DE MAÍZ ROJO Y CEBADA.
Yareth Nayeli Hernández Mora ¹
Héctor Bernardo Escalona-Buendía ²
José Ramón Verde Calvo ³
MIGUEL ÁNGEL HERNÁNDEZ CARAPIA ³
Araceli Arellano-Covarrubias ³
¹ Biotecnología / Unidad Iztapalapa / Universidad Autónoma Metropolitana
² Departamento de Biotecnología / Universidad Autónoma Metropolitana
³ BIOTECNOLOGÍA / CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD / Universidad Autónoma Metropolitana
vol. 4, 2019 -
116945

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

Co-autores (4)