Makarenna del Carmen Chaves Portugal Zegarra | SLACA | Galoá Proceedings

Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba

Makarenna del Carmen Chaves Portugal Zegarra

Trabalhos (1)

COMPARISON BETWEEN THE USE OF GLYCEROL OR SAFFLOWER OIL AS A PLASTICIZER IN THE ANTIOXIDANT PROPERTIES OF CHITOSAN FILMS INCORPORATED WITH ACEROLA EXTRACT
Makarenna del Carmen Chaves Portugal Zegarra ¹
Lucas Araújo de Almeida ²
Maria Inês Sucupira Maciel ³
¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
² Departamento de Eletrônica e Sistemas / Centro de Tecnologia e Geociências / Universidade Federal de Pernambuco
³ Ciências Domésticas / Universidade Federal Rural de Pernambuco / Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 4, 2019 -
114512

6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

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Co-autores (2)