Rosane Nora Castro | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Rosane Nora Castro

Trabalhos (1)

PROTECTIVE EFFECT OF AROEIRA (Schinus terebinthifolius Raddi) FRUIT AGAINST CHOLESTEROL TERMO-OXIDATION IN MODEL SYSTEMS CONTAINING SARDINE OIL (Sardinella brasiliensis)
Vanessa Sales de Oliveira ¹
Maíra Grande Anechino Rodrigues ¹
Ivanilda Maria Augusta ²
Ormindo Gamallo ³
Tatiana Saldanha ⁴
Rosane Nora ¹
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
⁴ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro- IT; DTA
vol. 4, 2019 -
114557

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (5)