Ana Carolina Loro | SLACA | Galoá Proceedings

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

Ana Carolina Loro

Papers (2)

ANTIOXIDANT CAPACITY OF UNRIPE ACEROLA (MALPIGHIA EMARGINATA) EXTRACTS
Bianca Ferraz Teixeira ¹
Marina Rodrigues Mazine ¹
Ana Carolina Loro ¹
Thais Maria Ferreira de Souza Vieira ¹
¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
112437

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
OXIDATIVE ESTABILITY IN EMULSIONED LIPID-SYSTEMS MODEL ADDED OF ACEROLA EXTRACTS
Ana Carolina Loro ¹
Thais Maria Ferreira de Souza Vieira ²
¹ Universidade de São Paulo
² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
108949

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (3)