Oigres Daniel Bernardinelli | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto de Química / Universidade Estadual de Campinas

Oigres Daniel Bernardinelli

Papers (1)

DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF EMULGELS REDUCED IN SATURATED FOR APPLICATION IN MARGARINE
Thaís Jordânia Silva ¹
Oigres Daniel Bernardinelli ²
DANIEL BARRERA ARELLANO ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de Química / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
116841

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (2)