Fabio Yamashita | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Londrina

Fabio Yamashita

Trabalhos (1)

Bio-based films prepared with apple pomace: volatile compound composition, antioxidant and antimicrobial activities
Solange Teresinha Carpes ¹
Carlize Bertotto ²
ANA PAULA BILCK ³
Fabio Yamashita ⁴
Md Abu Bakar S ⁵
Sabine M. Harrison ⁵
Nigel Brunton ⁵
¹ Departamento de Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Estadual de Londrina - UEL
⁴ Universidade Estadual de Londrina
⁵ University College Dublin/ School of Agriculture and Food Science
vol. 4, 2019 -
107680

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (6)