Ana Erbênia Pereira Mendes | SLACA | Galoá Proceedings

Ana Erbênia Pereira Mendes

Trabalhos (1)

IN VITRO BIOACESSIBILITY AND IDENTIFICATION OF PHENOLIC COMPOUNDS OF WATER EXTRACTS OF MALPIGHIA GLABRA DC CO-PRODUCT
Larissa Morais Ribeiro da Silva ¹
Jorgiane da Silva Severino Lima ¹
Ana Cristina Silva de Lima ¹
Ana Erbênia Pereira Mendes
Thatyane Fonteles ²
Tobias Souza ³
Joao Osvaldo Silva Campos ³
Paulo Henrique Machado de Sousa ⁴
Raimundo Wilane Figueiredo ⁵
Evânia Altina Teixeira de Figueiredo ¹
Nágila Maria Pontes Silva Ricardo ¹
¹ Universidade Federal do Ceará - UFC
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
⁴ Universidade Federal do Ceará - Instituto de Cultura e Arte
⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
vol. 4, 2019 -
110486

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (10)