Bruno Stefani Esposto | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP/USP)

Bruno Stefani Esposto

Trabalhos (1)

ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM CARROT BYPRODUCTS
Bruno Stefani Esposto ¹
Kristel Kuwahara Alves ²
Delia Tapia Blácido ¹
Milena Martelli Tosi ²
¹ Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP/USP)
² Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
vol. 4, 2019 -
112994

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (3)