José Diogo da Rocha Viana | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará

José Diogo da Rocha Viana

Trabalhos (2)

RESPONSE SURFACE METHODOLOGY APPLIED TO THE OPTIMIZATION OF GREEN COCONUT (Cocos nucifera L.) WATER MICROFILTRATION PROCESS
Gabriel Bonfim Garcia Oliveira ¹
José Diogo da Rocha Viana ²
Silvio Furtado Ximenes ³
Arthur Souza ⁴
Fernando Abreu ⁵
Jose Carlos Cunha Petrus ²
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁵ Embrapa Agroindústria Tropical
vol. 4, 2019 -
116904

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
PROCESS OPTIMIZATION IN THE OBTENTION OF CLARIFIED BANANA JUICE (Musa cavendish) USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY
José Diogo da Rocha Viana ¹
Silvio Furtado Ximenes ²
Gabriel Bonfim Garcia Oliveira ³
Arthur Souza ⁴
Fernando Abreu ⁴
Jose Carlos Cunha Petrus ¹
¹ Federal University of Santa Catarina
² State University of Campinas
³ Federal University of Ceara
⁴ Embrapa Tropical Agroindustry
vol. 4, 2019 -
117133

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (5)