Aliou Toro Lafia

Papers (7)

ANÁLISE E APERFEIÇOAMENTO DO SISTEMA PRODUTIVO DO LABORATÓRIO DE PANIFICAÇÃO DO CCHSA/UFPB
Pedro Vitor de Oliveira Lemos
Aliou Toro Lafia
Roberta Neves da Paixão
Jaciara Ferreira Gonçalves
Jéssica Kalyne Barbosa Chaves
Armistrong Martins da Silva
Vol 1, 2018 -
98149

ÁREA 5: GESTÃO (5.1 GESTÃO DA PRODUÇÃO 5.2 GESTÃO DA QUALIDADE)

APRESENTAÇÃO EM BANNER
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FERMENTADOS ALCOÓLICOS DE ÁGUA DE COCO (Cocos nucifera) E ABACAXI (Ananas comosus)
Mariana de Oliveira Silva
Lucas
Jaciara Ferreira Gonçalves
Aliou Toro Lafia
Jéssica Kalyne Barbosa Chaves
Cybelle Pereira de Oliveira
Vol 1, 2018 -
98123

ÁREA 4: BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

APRESENTAÇÃO EM BANNER
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DE ÁGUA DE COCO E RESÍDUOS DE ABACAXI
Roberta Neves da Paixão
Lucas
Aliou Toro Lafia
Jaciara Ferreira Gonçalves
Jéssica Kalyne Barbosa Chaves
Cybelle Pereira de Oliveira
Vol 1, 2018 -
98127

ÁREA 4: BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

APRESENTAÇÃO EM BANNER
PERFIL LIPÍDICO E TEOR DE COLESTEROL TOTAL DE LEITE CAPRINO
AMANDA RAFAELLA LIMA DE ALMEIDA ¹
Fabiana Augusta Santiago Beltrão ¹
Laíza Soliely Costa Gonçalves ¹
Ugo Martins dos Santos Batista ¹
Aliou Toro Lafia ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
Vol. 2, 2019 -
115713

1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS

Pôster
ELABORAÇÃO DE BISCOITO SALGADO E BISCOITO TIPO RAIVINHA COM ADIÇÃO DE FARINHA DE BATATA-DOCE E SUAS CARACTERIZAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS
Aliou Toro Lafia ¹
Gilvan Euclides de Oliveira Júnior ¹
Apoena Urquiza Silva
Danilo Salustiano dos Santos ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
Vol. 2, 2019 -
118222

1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS

Pôster
AVALIAÇÃO DE AÇÚCARES EM IOGURTES DE LEITE CAPRINO SABOR CAFÉ FERMENTADOS PELOS GRÃOS DE KEFIR
Laíza Soliely Costa Gonçalves ¹
AMANDA RAFAELLA LIMA DE ALMEIDA ¹
Aliou Toro Lafia ¹
Ellen Inácio Gomes ²
Ugo Martins dos Santos Batista ¹
Fabiana Augusta Santiago Beltrão ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Colégio Agrícola Vidal de Negreiros
Vol. 2, 2019 -
118177

4. BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

Pôster
ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DO BOLO E BISCOITO DOCE COM ADIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE BATATA-DOCE
Gilvan Euclides de Oliveira Júnior ¹
Aliou Toro Lafia ¹
Daniel Kêmero Izidro ¹
Danilo José Sabino Araújo De Lima
¹ Universidade Federal da Paraíba
Vol. 2, 2019 -
118023

1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS

Pôster

ENAG

Anais do Encontro Nacional da Agroindústria

Aliou Toro Lafia

ANÁLISE E APERFEIÇOAMENTO DO SISTEMA PRODUTIVO DO LABORATÓRIO DE PANIFICAÇÃO DO CCHSA/UFPB

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FERMENTADOS ALCOÓLICOS DE ÁGUA DE COCO (Cocos nucifera) E ABACAXI (Ananas comosus)

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DE ÁGUA DE COCO E RESÍDUOS DE ABACAXI

PERFIL LIPÍDICO E TEOR DE COLESTEROL TOTAL DE LEITE CAPRINO

ELABORAÇÃO DE BISCOITO SALGADO E BISCOITO TIPO RAIVINHA COM ADIÇÃO DE FARINHA DE BATATA-DOCE E SUAS CARACTERIZAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS

AVALIAÇÃO DE AÇÚCARES EM IOGURTES DE LEITE CAPRINO SABOR CAFÉ FERMENTADOS PELOS GRÃOS DE KEFIR

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DO BOLO E BISCOITO DOCE COM ADIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE BATATA-DOCE

Co-authors (20)

Fabiana Augusta Santiago Beltrão

Mariana de Oliveira Silva

Laíza Soliely Costa Gonçalves

Lucas

Cybelle Pereira de Oliveira

Aliou Toro Lafia

Jaciara Ferreira Gonçalves

Ugo Martins dos Santos Batista

Jéssica Kalyne Barbosa Chaves

Ellen Inácio Gomes

Apoena Urquiza Silva

Gilvan Euclides de Oliveira Júnior

Danilo José Sabino Araújo De Lima

Roberta Neves da Paixão

AMANDA RAFAELLA LIMA DE ALMEIDA

Roberta Neves da Paixão

Danilo Salustiano dos Santos

Armistrong Martins da Silva

Daniel Kêmero Izidro

Pedro Vitor de Oliveira Lemos

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