Maria Eduarda Borges Pedroso | SENSELATAM 2026 | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo

Maria Eduarda Borges Pedroso

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SENSORY EVALUATION AND CONSUMER PERCEPTION OF BURGERS WITH ADDITION OF FUNCTIONAL COLLAGEN
PEDROSO, Maria Eduarda Borges ¹
FREIRE, Eduardo Novais Souza ¹
SERAFIM, Isadora ¹
TORQUATO, Júlia ¹
BORGES, Thiago ¹
TOLEDO, Nataly Maria Viva de ²
¹ Universidade de São Paulo
² Universidade Cidade de São Paulo
Vol.2, 2025 -
345463

3. TENDENCIAS, SOSTENIBILIDAD Y FUTURO DE LA CIENCIA SENSORIAL

Categoría por definir más adelante

Coautores(as) (5)

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