Introdução: Os chocolates com maior concentração de cacau, tais como o meio amargo e amargo são considerados funcionais. Alternativas ao chocolate tradicional como a alfarroba e o produto com soja podem ser considerados produtos alternativos mais saudáveis. Objetivo: Verificar a aceitação e intenção de compra dos produtos alternativos ao chocolate tradicional, neste estudo foi utilizado o chocolate meio amargo (A), produto com soja (B) e substituto do cacau, a alfarroba (C). Metodologia: Produtos comerciais prontos para consumo foram utilizados na análise sensorial com a participação de 60 provadores não treinados. Para o teste de aceitação foi utilizada a escala hedônica de 9 pontos, avaliando-se cor, aroma, sabor, textura e aceitação global e os produtos foram servidas de forma monadica. Para a intenção de compra dos produtos, os mesmos foram servidos na embalagem e servidos de uma vez e foi utilizada a escala de atitude de compra, baseada em cinco pontos. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (p≤0,05). Resultados: Para cor, não houve diferença na aceitação dos produtos, onde os provadores deram nota 7,0 (gostei moderadamente). O chocolate meio amargo e o produto alternativo utilizando soja foram mais aceitos para aroma e sabor. Quanto à aceitação da textura dos produtos, as notas foram 6,1 para o produto com alfarroba, 6,6 para o produto com soja e 7,0 para o chocolate meio amargo. Para impressão global, o chocolate meio amargo apresentou maior nota (7,4), seguido do chocolate de soja (6,8) e por último o produto de alfarroba (5,3). Não houve diferença na intenção de compra entre os produtos com alfarroba e soja, e ambos classificadas como “tenho dúvidas se compraria”, enquanto o chocolate meio amargo foi classificado como “provavelmente compraria”. Conclusão: o produto com alfarroba apresentou menor aceitação global, provavelmente relacionado ao aroma e sabor. O produto com soja e a alfarroba se apresentam como alternativa ao chocolate tradicional visto que ambos apresentaram notas superiores a 5,0.