NEUROCIÊNCIA E PESQUISA COM CONSUMIDORES

Introdução: A pesquisa sensorial, atualmente, segue em duas direções: na primeira estão os estudos que buscam uma medida explícita, pedindo aos consumidores que relatem suas próprias emoções e sentimentos em relação aos produtos e na segunda, pesquisas fundamentadas em medidas implícitas, como alterações no sistema nervoso autônomo (SNA) e / ou alterações no comportamento, como a expressão facial, que oferecem insights através das respostas inconscientes do consumidor. A primeira direção mostra não ser uma preditora totalmente confiável da preferência final do cliente.A neurociência começa a ganhar atenção crescente nos estudos sensoriais, visto a sua capacidade de obter respostas mais profundas dos consumidores e não estarem sujeitas ao viés e filtros conscientes a respeito dos produtos.
Objetivo: O propósito do workshop é oferecer visão introdutória da aplicação da neurociência em testes com consumidores. Serão abordados os seguintes temas: as diferenças entre os testes utilizando questionário x biometria, os principais recursos de biometria disponíveis, a configuração de um laboratório de neurociência aplicada a estudos sensoriaise alguns estudos de caso que mostram estas diferenças. O propósito do workshop não é uma abordagem conceitual, mas sim prática, demonstrando os equipamentos que podem ser utilizados, protocolos experimentais, os outputs fornecidos e a construção do padrão analítico destes bancos de dados.