Comportamento do consumidor de cereal matinal

Os cereais matinais são produtos extrusados, tradicionalmente consumidos com leite. O consumo destes cereais tem aumentado, visto à necessidade de se obter produtos de rápido preparo, devido a falta de tempo da vida moderna. Os cereais matinais vêm ganhando cada vez mais espaço na alimentação dos brasileiros, isso se deve a sua praticidade, sabores e tipos que agradam a todos. Com base no exposto, objetivou-se traçar o perfil do consumidor de cereais matinais baseado no método e frequência de consumo. A pesquisa foi realizada através do teste one-on-one-interviews com questionário contendo 10 perguntas, utilizando a ferramenta GoogleDocs e buscou traçar o perfil do consumidor, o método e a frequência de consumo de cereais matinais. A pesquisa ficou disponível para receber respostas por 15 dias. O link de acesso foi divulgado através de redes sociais. Os avaliadores leram e concordaram com o TCLE. Do total de 125 respondentes, 72% eram mulheres e 28% homens. Destes 56% apresentaram idade entre 25 e 50 anos e 52% possuem pós-graduação. Do total de respostas, 63% das pessoas disseram não consumir cereais matinais e 37% consumir. Estes dados nos mostram que apesar de os cereais matinais já serem um produto bem divulgado na mídia, de rápido preparo e com muitas qualidades nutricionais e sensoriais, ainda não há um grande consumo entre os respondentes. Esse fato pode ser explicado, segundo a literatura, que a maioria dos consumidores pertence ao público infato juvenil, os quais não estavam aptos para responder esta pesquisa. Outra possibilidade é de que a região que foi realizada a pesquisa, provavelmente não possui o hábito do consumo de cereais matinas. Dos 37% respondentes que disseram consumir cereais matinais, a maioria destes consome no café da manhã e a preferência de consumo dos cereais matinais é com leite. Destes, 70% consome entre 1 a 2 vezes por semana. Esses dados demonstram que o consumo do cereal matinal entre os respondentes ainda não é algo comum. Os cereais matinais ainda não fazem parte do hábito alimentar das pessoas, pois apesar de vir ganhando espaço e preferência pelos consumidores, ainda falta marketing.