Wanessa Pires da Silva Bordoni in Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Departamento de Tecnología de Alimentos/Facultad de Veterinaria/Universidad Federal Fluminense; Base de Administración y Apoyo de la 1ª Región Militar/ Ejército Brasileño;

Wanessa Pires da Silva Bordoni

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Trabalhos 2

ARE HYPERPALATABLE AND HEALTHY FOODS PERCEIVED DIFFERENTLY BY PEOPLE WITH SYMPTOMS OF FOOD ADDICTION? INSIGHTS OF FREE SORTING TASKS
Carolina Portel ¹
Mariana Araújo Gomes da Silva ²
Wanessa Pires da Silva ³
Mônica Marques Pagani ²
Adriano Gomes da Cruz ¹
Erick Almeida Esmerino ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Universidade Federal Fluminense
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Vol 1, 2020 -
131050

Comportamento do Consumidor

Pôster
IS THE STORY COMPLETION TECHNIQUE ADEQUATE TO ASSESS THE RISK PERCEPTION OF CHEESES SOLD AT STREET MARKETS? A CASE STUDY AMONG BRAZILIAN REGIONS
Wanessa Pires da Silva ¹
Carla Araújo de Brito Sass ²
Maria Luiza Queiroz Kanafane Ribas ³
Mônica Marques Pagani ³
Adriano Gomes da Cruz ⁴
Erick Almeida Esmerino ⁵
¹ Universidade Federal Fluminense
² Departamento de Tecnologia de Alimento / Universidade Federal Fluminense
³ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Vol 1, 2020 -
131094

Comportamento do Consumidor

Pôster

Coautores(as) (7)

Publicações em outros proceedings

SLACA 2019
Is there any effect of the familiarity on consumer´s sensory profiling? A case of Coalho cheese in different Brazilian regions using Preferred Attribute Elicitation (PAE) Method

SENSELATAM 2020

Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Wanessa Pires da Silva Bordoni

ARE HYPERPALATABLE AND HEALTHY FOODS PERCEIVED DIFFERENTLY BY PEOPLE WITH SYMPTOMS OF FOOD ADDICTION? INSIGHTS OF FREE SORTING TASKS

IS THE STORY COMPLETION TECHNIQUE ADEQUATE TO ASSESS THE RISK PERCEPTION OF CHEESES SOLD AT STREET MARKETS? A CASE STUDY AMONG BRAZILIAN REGIONS

Coautores(as) (7)

Adriano Gomes da Cruz

Erick Almeida Esmerino

Mônica Marques Pagani

Carla Araújo de Brito Sass

Carolina Portel

Mariana Araújo Gomes da Silva

Maria Luiza Queiroz Kanafane Ribas

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade