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SENSELATAM 2020

ISBN: 978-65-89463-00-9
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SENSELATAM 2020
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Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

ISBN: 978-65-89463-00-9
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Valéria Aparecida Vieira de Queiroz

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Trabalhos 1
  • DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE MASSA DE PIZZA SEM GLÚTEN À BASE DE FARINHA DE SORGO

    • Lorrany Loren de Figueiredo Oliveira 1
    • Maria Clara Coutinho Macedo 2
    • Natália Cristina de Faria 2
    • Valéria Queiroz 3
    • 1 Faculdade Ciências da Vida
    • 2 Universidade Federal de Minas Gerais
    • 3 Milho e Sorgo / EMBRAPA
    Vol 1, 2020 -
    130946
    Métodos sensoriais e/ou Emergentes
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Maria Clara Coutinho Macedo

    3 publicações

  • Natália Cristina de Faria

    2 publicações

  • Lorrany Loren De Figueiredo Oliveira

    1 publicação

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