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SENSELATAM 2020

ISBN: 978-65-89463-00-9
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SENSELATAM 2020
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Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

ISBN: 978-65-89463-00-9
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Instituto Federal do Paraná

Suellen Jensen Klososki

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Trabalhos 1
  • POTENTIALLY SYNBIOTIC GRAPE JUICE: EFFECT OF PROBIOTIC AND PREBIOTIC COMPONENTS ON THE SENSORY ACCEPTANCE

    • Jiuliane Martins da Silva 1
    • José Vitor de Carvalho 2
    • Ariane Dantas da Silva 2
    • Suellen Jensen Klososki 3
    • Carlos Eduardo Barão 4
    • Tatiana Pimentel 2
    • 1 Universidade Estadual de Maringá
    • 2 Instituto Federal do Paraná - Câmpus Paranavaí
    • 3 Instituto Federal do Paraná
    • 4 Instituto Federal do Paraná, Campus Paranavaí
    Vol 1, 2020 -
    131045
    Métodos sensoriais e/ou Emergentes
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Tatiana Pimentel

    5 publicações

  • Jiuliane Martins da Silva

    4 publicações

  • Carlos Eduardo Barão

    4 publicações

  • José Vitor de Carvalho

    1 publicação

  • Ariane Dantas da Silva

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    DOES HIGH-INTENSITY ULTRASOUND INFLUENCE THE PROBIOTIC FERMENTATION AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF BARU ALMOND BEVERAGES?

  • SLACA 2019

    PREBIOTIC ICE CREAM BASED ON HYDROSOLUBLE EXTRACT OF RICE BYPRODUCT: IS THERE AN IMPACT OF THE TYPE OF PREBIOTIC COMPONENT?

  • SLACA 2019

    CASSAVA STARCH MODIFIED BY OXIDATION: PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES AND TEXTURE PROFILE OF THE GELS

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