Marta de Toledo Benassi in Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina

Marta de Toledo Benassi

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Trabalhos 5

DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES EM BEBIDAS DE CAFÉ EXTRAÍDAS A FRIO: INFLUÊNCIA DA ESPÉCIE DE CAFÉ E PREPARO
Claudimara da Silva Portela ¹
Isabela Fernanda Almeida ¹
Tamiris Aparecida Diniz dos Reis ¹
João Leonardo Violin ²
Marta de Toledo Benassi ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
² Instituto Federal do Paraná / Campus Jacarezinho
Vol 1, 2020 -
130077

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Pôster
Emprego de microcápsulas de óleo de café torrado em formulação cosmecêutica para a área dos olhos
Bruna Raquel Böger Hickmann ¹
Audrey Alesandra Stinghen Garcia Lonni ²
Marta de Toledo Benassi ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
² Departamento de Ciências Farmacêuticas/ Centro de Ciências da Saúde/ Universidade Estadual de Londrina
Vol 1, 2020 -
130940

Comportamento do Consumidor

Pôster
Café Solúvel adicionado de micropartículas de óleo de café torrado: intensidade de aroma durante preparo e preferência
Bruna Raquel Böger Hickmann ¹
Lucas Bonfanti Acre ¹
Marcelo Caldeira Viegas ²
Louise Emy Kurozawa ³
Marta de Toledo Benassi ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
² Cia Iguaçu de Café Solúvel, Pesquisa e Desenvolvimento
³ Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol 1, 2020 -
128954

Comportamento do Consumidor

Pôster
PROPOSTA DE EMBALAGEM PARA CAFÉ GELADO PRONTO PARA CONSUMO PARA PÚBLICO JOVEM BRASILEIRO
João Leonardo Violin ¹
Julyene Silva Francisco ²
Marta de Toledo Benassi ²
¹ Instituto Federal do Paraná, campus Jacarezinho
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
Vol 1, 2020 -
130155

Comportamento do Consumidor

Pôster
IMPACTO DE CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E NÃO SENSORIAIS SOBRE A ACEITAÇÃO DE CAFÉ GELADO POR PÚBLICO JOVEM BRASILEIRO
João Leonardo Violin ¹
Julyene Silva Francisco ²
Marta de Toledo Benassi ²
¹ Instituto Federal do Paraná, campus Jacarezinho
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
Vol 1, 2020 -
130160

Comportamento do Consumidor

Pôster

SENSELATAM 2020

Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Marta de Toledo Benassi

DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES EM BEBIDAS DE CAFÉ EXTRAÍDAS A FRIO: INFLUÊNCIA DA ESPÉCIE DE CAFÉ E PREPARO

Emprego de microcápsulas de óleo de café torrado em formulação cosmecêutica para a área dos olhos

Café Solúvel adicionado de micropartículas de óleo de café torrado: intensidade de aroma durante preparo e preferência

PROPOSTA DE EMBALAGEM PARA CAFÉ GELADO PRONTO PARA CONSUMO PARA PÚBLICO JOVEM BRASILEIRO

IMPACTO DE CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E NÃO SENSORIAIS SOBRE A ACEITAÇÃO DE CAFÉ GELADO POR PÚBLICO JOVEM BRASILEIRO

Coautores(as) (11)

Bruna Raquel Böger Hickmann

João Leonardo Violin

Julyene Silva Francisco

Lucas Bonfanti Acre

Marcelo Caldeira Viegas

Louise Emy Kurozawa

Claudimara da Silva Portela

Isabela Fernanda Almeida

Tamiris Aparecida Diniz dos Reis

João Leonardo Violin

Audrey Alesandra Stinghen Garcia Lonni

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade