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SENSELATAM 2020

ISBN: 978-65-89463-00-9
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SENSELATAM 2020
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Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

ISBN: 978-65-89463-00-9
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Universidade Estadual de Londrina

Claudimara da Silva Portela

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Trabalhos 1
  • DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES EM BEBIDAS DE CAFÉ EXTRAÍDAS A FRIO: INFLUÊNCIA DA ESPÉCIE DE CAFÉ E PREPARO

    • Claudimara da Silva Portela 1
    • Isabela Fernanda Almeida 1
    • Tamiris Aparecida Diniz dos Reis 1
    • João Leonardo Violin 2
    • Marta de Toledo Benassi 1
    • 1 Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
    • 2 Instituto Federal do Paraná / Campus Jacarezinho
    Vol 1, 2020 -
    130077
    Métodos sensoriais e/ou Emergentes
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Marta de Toledo Benassi

    5 publicações

  • Isabela Fernanda Almeida

    1 publicação

  • Tamiris Aparecida Diniz dos Reis

    1 publicação

  • João Leonardo Violin

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACA 2021

    CHLOROGENIC ACIDS IN THE MOST CULTIVATED Coffea canephora CLONES IN THE WESTERN AMAZON

  • SLACA 2021

    ALKALOID CONTENTS IN INTERVARIETAL HYBRIDS OF Coffea canephora GROWN IN THE WESTERN AMAZON

  • CBCTA 2020

    EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DURANTE O PREPARO DE COLD BREWS DE Coffea arabica E Coffea canephora

  • SIMBBTEC 2019

    Compostos Bioativos em Bebidas de Café Robusta Extraídas a Frio

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