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SENSELATAM 2020

ISBN: 978-65-89463-00-9
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SENSELATAM 2020
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Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

ISBN: 978-65-89463-00-9
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Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Mariana Biava de Menezes

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Trabalhos 1
  • A UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE CASCA DE CHUCHU EM ESFIHA ALTERA SUAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E FÍSICO-QUÍMICAS

    • Letícia Costa Molinari 1
    • Luane Aparecida Amaral 2
    • Mariana Biava de Menezes 2
    • Elisvânia Freitas dos Santos 2
    • Dalton Luiz Schiessel 1
    • Daiana Novello 1
    • 1 Universidade Estadual do Centro-Oeste
    • 2 Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
    Vol 1, 2020 -
    130558
    Sustentabilidade e Responsabilidade Social
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Daiana Novello

    4 publicações

  • Letícia Costa Molinari

    1 publicação

  • Luane Aparecida Amaral

    1 publicação

  • Elisvânia Freitas dos Santos

    1 publicação

  • Dalton Luiz Schiessel

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    DESENVOLVIMENTO DE GEL DE CARBOIDRATO DE BETERRABA E CAJÁ: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL

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