Maria Angélica Suedan Souza Lima | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de São Carlos

Maria Angélica Suedan Souza Lima

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ANALISE SENSORIAL DA AZEDINHA (Rumex acetosa L.)
Maria Angélica Suedan Souza Lima ¹
Carolina Medeiros Vicentini-Polette ²
Marta Helena Fillet Spoto ³
Marta Regina Verruma-Bernardi ⁴
Anastácia Fontanetti ¹
¹ Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de São Carlos
² PPGADR / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de São Carlos
³ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Universidade Federal de São Carlos
Vol 1, 2020 -
131016

Métodos sensoriales y/o emergentes

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