João Leonardo Violin | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

Instituto Federal do Paraná / Campus Jacarezinho

João Leonardo Violin

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DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES EM BEBIDAS DE CAFÉ EXTRAÍDAS A FRIO: INFLUÊNCIA DA ESPÉCIE DE CAFÉ E PREPARO
Claudimara da Silva Portela ¹
Isabela Fernanda Almeida ¹
Tamiris Aparecida Diniz dos Reis ¹
João Leonardo Violin ²
Marta de Toledo Benassi ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
² Instituto Federal do Paraná / Campus Jacarezinho
Vol 1, 2020 -
130077

Métodos sensoriales y/o emergentes

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